45ster Mittkoch

Wieder mal ein Thema? Wie wäre es mit Obst? Apfel zur Vorspeise, Birne im Hauptgang und Pflaumen zum Dessert. Gerade beim Hauptgang, den Nudeln mit Radicchio und Birne, war ich mir ziemlich unsicher, ob uns das eine zu gewagte oder süße Kombi ist, aber wir waren begeistert, eine Spitzenkombination, vor allem mit der Sojasahne. Fett kann einfach einiges. Und so sah das dann alles aus:

Wiebkes Menü:

- Feldsalat mit Fenchel, Apfel und Tofu
- Radicchio-Birnen-Walnuss-Sahne-Nudeln
- Ziegensouflée mit Pflaumen